内容提要
本教材是根据高职高专教育的特点，按照化学、
化工及相关专业基础化学教学的基本要求编写的，
内容分理论和实验两部分。理论部分包括绪论，链烃，环烃，
卤代烃，醇酚醚，醛酮醌，羧酸、取代酸，含氮有机化合物，
杂环化合物、生物碱，旋光异构，糖类，油脂和类脂化合物，
氨基酸和蛋白质等内容；实验部分包括有机化学实验基本知识
，基本操作与实验技术，有机化合物的性质与鉴定，
有机化合物的合成与提取等内容。
本教材语言简练，通俗易懂，
注重基础知识和应用技能有机结合。
每章后都配有相应的复习思考题，可帮助学生及时理解、
消化所学理论知识，培养学生分析问题、解决问题的能力。
本教材可作为高职高专院校化学、化工、纺织、制药、生物、
环境、材料、农林牧等相关专业的教学用书，也可供从事化学
、化工及相关工作的技术人员参考。
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